東海道みそ自慢・手作りこうじみそ

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自家製こうじ

オーダーメイドこうじ

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商　品　名： オーダーメイドこうじ
金　　　額： 内容により異なります。
商品の説明：
玄米＋麦、米＋玄米などのみそ用のこうじや 大麦不使用の金山寺こうじなど、 こうじのオーダーメイドを承ります。 原料の持ち込みも可能です（10㎏より）。 詳しくは詳細情報をご覧ください。

詳細説明

米こうじ（㎏）

米こうじ
商　品　名： 米こうじ（㎏）
金　　　額： 1600円/㎏
商品の説明：
うるち米を使った一般的な米こうじです。 みそ、塩こうじ、醤油こうじ、甘こうじ（甘酒）を作るのに適しています。。 基本的に受注後生産ですが、即納できる場合もあります。 こちらの項目では単位は㎏、ご注文は1㎏から承ります。

詳細説明

米こうじ（升）

米こうじ
商　品　名： 米こうじ（升）
金　　　額： 2400円/升
商品の説明：
うるち米を使った一般的な米こうじです。 みそ、塩こうじ、醤油こうじ、甘こうじ（甘酒）を作るのに適しています。。 基本的に受注後生産ですが、即納できる場合もあります。 こちらの項目では単位は升、ご注文は1升から承ります。 ※　1升＝約1.5ｋｇです。

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玄米こうじ（升）

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商　品　名： 玄米こうじ
金　　　額： 3150円/升
商品の説明：
無農薬、無化学肥料の特別栽培米静岡コシヒカリを使った３部突き玄米こうじです。 みそ、塩こうじ、醤油こうじ、甘こうじ（甘酒）に使うことができます。 完全な受注後生産で、原料がなくなるまでの数量限定生産になります。 ご注文は升単位で１升から承ります。※1升＝約1.5ｋｇです。

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麦こうじ（升）

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商　品　名： 麦こうじ（升）
金　　　額： 2100円/升
商品の説明：
大麦（丸麦）を使った麦こうじです。 麦みそを作るのに適しています。 完全な受注後生産です。 ご注文の際は升単位で１升から承ります。 ※　1升＝約1.8ｋｇです。

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米麦混合こうじ（升）

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商　品　名： 米麦混合こうじ
金　　　額： 2290円/升
商品の説明：
米、大麦を合わせてこうじにした混合こうじです。 配合比率は米１：麦１、完全な受注後生産です。 ご注文は升単位で１升から承ります。 ※　1升＝約1.7㎏です。

詳細説明

金山寺こうじ（大）

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商　品　名： 金山寺こうじ（大）
金　　　額： 6780円/3升
商品の説明：
金山寺みそを仕込むための専用こうじです。 米、小麦、大麦、（挽割り煎り）大豆の混合こうじになります。 当店の金山寺みそにも使用しています。 完全な受注後生産で、９、１０月以外は月１回程度の生産になります。 ご注文は３升単位で承ります。※３升＝約４㎏です。

詳細説明

金山寺こうじ（小）

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商　品　名： 金山寺こうじ（小）
金　　　額： 3730円/1.5升
商品の説明：
金山寺みそを仕込むための専用こうじです。 米、小麦、大麦、（挽割り煎り）大豆の混合こうじになります。 当店の金山寺みそにも使用しています。 完全な受注後生産で、９、１０月以外は月１回程度の生産になります。 ご注文は1.5升単位で承ります。※1.5升＝約２ｋｇです。

詳細説明

大麦金山寺こうじ（大）

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商　品　名： 大麦金山寺こうじ（大）
金　　　額： 6780円/3升
商品の説明：
小麦を使わないタイプの金山寺こうじです。 米、大麦、（挽割り煎り大豆）の混合こうじになります。 完全な受注後生産で、９、１０月以外は月１回程度の生産になります。 ご注文は３升単位で承ります。※３升＝約４㎏です。

詳細説明

大麦金山寺こうじ（小）

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商　品　名： 大麦金山寺こうじ（小）
金　　　額： 3730円/1.5升
商品の説明：
小麦を使わないタイプの金山寺こうじです。 米、大麦、（挽割り煎り大豆）の混合こうじになります。 完全な受注後生産で、９、１０月以外は月１回程度の生産になります。 ご注文は３升単位で承ります。※1.5升＝約２ｋｇです。

詳細説明