東海道みそ自慢・手作りこうじみそ

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自家製こうじ

オーダーメイドこうじ

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商 品 名: オーダーメイドこうじ
金   額: 内容により異なります。
商品の説明:
玄米+麦、米+玄米などのみそ用のこうじや 大麦不使用の金山寺こうじなど、 こうじのオーダーメイドを承ります。 原料の持ち込みも可能です。 詳しくは詳細情報をご覧ください。

詳細説明

米こうじ(㎏)

米こうじ
商 品 名: 米こうじ(㎏)
金   額: 1120円(税込)/㎏
商品の説明:
うるち米を使った一般的な米こうじです。 みそ、塩こうじ、醤油こうじ、甘こうじ(甘酒)を作るのに適しています。。 基本的に受注後生産ですが、即納できる場合もあります。 こちらの項目では単位は㎏、ご注文は1㎏から承ります。

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米こうじ(升)

米こうじ
商 品 名: 米こうじ(升)
金   額: 1680円(税込)/升
商品の説明:
うるち米を使った一般的な米こうじです。 みそ、塩こうじ、醤油こうじ、甘こうじ(甘酒)を作るのに適しています。。 基本的に受注後生産ですが、即納できる場合もあります。 こちらの項目では単位は升、ご注文は1升から承ります。 ※ 1升=約1.5kgです。

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玄米こうじ(升)

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商 品 名: 玄米こうじ
金   額: 2520円(税込)/升
商品の説明:
無農薬、無化学肥料の特別栽培米静岡コシヒカリを使った3部突き玄米こうじです。 みそ、塩こうじ、醤油こうじ、甘こうじ(甘酒)に使うことができます。 完全な受注後生産で、原料がなくなるまでの数量限定生産になります。 ご注文は升単位で1升から承ります。※1升=約1.5kgです。

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麦こうじ(升)

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商 品 名: 麦こうじ(升)
金   額: 1630円(税込)/升
商品の説明:
大麦(丸麦)を使った麦こうじです。 麦みそを作るのに適しています。 完全な受注後生産です。 ご注文の際は升単位で1升から承ります。 ※ 1升=約1.8kgです。

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米麦混合こうじ(升)

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商 品 名: 米麦混合こうじ
金   額: 1660円(税込)/升
商品の説明:
米、大麦を合わせてこうじにした混合こうじです。 配合比率は米1:麦1、完全な受注後生産です。 ご注文は升単位で1升から承ります。 ※ 1升=約1.7㎏です。

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金山寺こうじ(大)

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商 品 名: 金山寺こうじ(大)
金   額: 4830円/3升
商品の説明:
金山寺みそを仕込むための専用こうじです。 米、小麦、大麦、(挽割り煎り)大豆の混合こうじになります。 当店の金山寺みそにも使用しています。 完全な受注後生産で、9、10月以外は月1回程度の生産になります。 ご注文は3升単位で承ります。※3升=約4㎏です。

詳細説明

金山寺こうじ(小)

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商 品 名: 金山寺こうじ(小)
金   額: 2650円/1.5升
商品の説明:
金山寺みそを仕込むための専用こうじです。 米、小麦、大麦、(挽割り煎り)大豆の混合こうじになります。 当店の金山寺みそにも使用しています。 完全な受注後生産で、9、10月以外は月1回程度の生産になります。 ご注文は1.5升単位で承ります。※1.5升=約2kgです。

詳細説明

大麦金山寺こうじ(大)

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商 品 名: 大麦金山寺こうじ(大)
金   額: 4830円/3升
商品の説明:
小麦を使わないタイプの金山寺こうじです。 米、大麦、(挽割り煎り大豆)の混合こうじになります。 完全な受注後生産で、9、10月以外は月1回程度の生産になります。 ご注文は3升単位で承ります。※3升=約4㎏です。

詳細説明

大麦金山寺こうじ(小)

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商 品 名: 大麦金山寺こうじ(小)
金   額: 2650円/1.5升
商品の説明:
小麦を使わないタイプの金山寺こうじです。 米、大麦、(挽割り煎り大豆)の混合こうじになります。 完全な受注後生産で、9、10月以外は月1回程度の生産になります。 ご注文は3升単位で承ります。※1.5升=約2kgです。

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