東海道みそ自慢・手作りこうじみそ

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その他商品

甘酒(甘こうじ)

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商 品 名: 甘酒の素
金   額: 630円/500g
商品の説明:
酒粕ではありません!『手作り米こうじ』で作ったこうじの"甘酒の素"です。 2倍から4倍程度にお好みで薄めてお飲みください。 一袋500gは2合5尺(400cc)入りです。

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醤油こうじ

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商 品 名: 醤油こうじ
金   額: 800円/袋
商品の説明:
当店の手作りこうじで仕込んだ醤油こうじ。醤油は静岡県産醤油の『福の豊』を使用しています。 塩分濃度は約8%(醤油の半分)、うまみは塩こうじの15~20倍! 濃厚で、芳醇な甘みのある醤油こうじです。 一袋あたり500g入っています。 味、品質ともに、“手作り”の特級品にも関わらず、 価格は、こうじ製造販売店ならではの、とてもお求め安い価格です。当店イチオシ商品です!!

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塩こうじ

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商 品 名: 塩こうじ
金   額: 670円/袋
商品の説明:
当店の手作りこうじで仕込んだ塩こうじ。 塩は静岡市広野の『あらしお』を使用しています。 塩分濃度は10%(一般的に13~15%)。 塩分・水分を減量、米こうじを増量したことにより、 濃厚で、芳醇な甘みのある塩こうじに仕上がりました。 一袋あたり500g入っています。 味、品質ともに、“手作り”の特級品にも関わらず、 価格は、こうじ製造販売店ならではの、とてもお求め安い価格です。

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かつおのコクだし粉

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商 品 名: かつおのコクだし粉
金   額: 580円/袋
商品の説明:
当店店主のお気に入り!焼津特産かつおのコクだし粉は血合いで作っただし粉です。 鉄分が多くて女性にオススメです。一袋250グラム入り(みそ汁4~50杯分)。

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福の豊(国産丸大豆醤油)

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商 品 名: 福の豊
金   額: 530円/本
商品の説明:
こだわりの国産原料を使用した、“こいくち特級醤油”です。[大豆:北陸・東海地方 小麦:北海道 塩:瀬戸内海 水:大井川水系の伏流水] 遺伝子組換え大豆、調味料・甘味料・保存料は一切使用しておりません。 また丸大豆醤油だけに、脱脂大豆を使った廉価な醤油とちがい、 大豆の油脂成分が、 醸造中にグリセリンなどのうま味成分に分解され、 「まろやか」で「深いうま味」をご堪能いただけます! 量販店ではまず見かけない、専門店ならでは醤油です。 当店の醤油こうじにはこの福の豊を使用しております。

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大豆(500㌘)

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商 品 名: 大豆(500㌘)
金   額: 370円/500㌘
商品の説明:
当店の味噌に使用している北海道産の秋田大豆です。甘味が強く、臍(へそ)が黒いのが特徴です。煮えやすい中粒サイズ。味噌づくり・煮豆にもどうぞ。毎年1月~2月に新大豆に切り替わります。(現在はH28年産です。)

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大豆(1㎏)

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商 品 名: 大豆(1㎏)
金   額: 600円/1㎏
商品の説明:
当店の味噌に使用している北海道産の秋田大豆です。甘味が強く、臍(へそ)が黒いのが特徴です。煮えやすい中粒サイズ。味噌づくり・煮豆にもどうぞ。毎年1月~2月に新大豆に切り替わります。(現在はH28年産です。)

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みそみそぷりん(店頭販売のみ)

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商 品 名: みそみそプリン
金   額: 150円/1個
商品の説明:
富士市中之郷(旧富士川町)の御菓子司"南岳堂"さんとのコラボ・スウィーツ。 当店の『白こしみそ』を使った、ちょっぴりしょっぱくてコクのある、くせになる"みそプリン"です。 店頭販売のみとなります。

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保存容器

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商 品 名: 保存容器
金   額: 170円/個
商品の説明:
各種みそ等の保存に適した、タッパータイプの密閉型食品保存容器です。発酵によるガスが溜まっても自然と蓋が外れるので、塩こうじ・醤油こうじを作るのに最適です。電子レンジ、食器洗い乾燥機等には使用できません。約1kg入ります。

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ざらめ

ブログ ざらめ
商 品 名: ざらめ
金   額: 330円/袋
商品の説明:
フジ製糖の中双糖(ざらめ)です。黄褐色ですが純度の高い砂糖です。まろやかな風味とコク、うまみが特徴で、金山寺みそを仕込む際の甘味として最適です。一袋1kg入りです。

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