玄米だからこそ、無農薬で！
精米にて１割突き（１０％削る）の白米に比べ、玄米はよりいっそう直接お米を食するわけですから、
当店では無農薬の新米・静岡コシヒカリにこだわりました。
（※特別栽培米栽培管理記録を添付いたします。）
そのため、原料がなくなり次第、販売停止とさせて頂きます。
また、こうじ菌の浸透を促すため、３部突き（３％を削る）にして、こうじに仕上げております。
色は黄色く、白米に比べると甘く、こうじは固まりません。
味噌・塩こうじ・醤油こうじ・甘酒作りに！
米こうじを使って、味噌・塩こうじ・醤油こうじ・甘酒（甘こうじ）等を作りましょう。
それぞれの作り方を各項目からご紹介しておりますので、ご参考になさってください。
・手作りみその仕込み方（準備中）
・醤油こうじの作り方（準備中）
・甘酒（甘こうじ）の作り方（準備中）
店頭販売について
上記の商品につきましては、お得な店頭販売価格をご用意いたしております。