糀ジャム＝甘こうじ＝マイグルト＝こうじ甘酒（の素）
木嶋こうじ店の甘酒（の素）は酒粕ではありません。
手作り米こうじ（生こうじ）とおかゆで作った、今話題の
こうじ甘酒 です。
そして、甘酒 （の素）とうたっているように、
そのまま飲むストレートタイプではありません。
いわゆる濃縮タイプです。
ご覧のとおり、ドロっとしています。
この、こうじ甘酒（の素）ですが、別名
・甘こうじ
・糀（こうじ）ジャム
・マイ（米）グルト
などとも呼ばれています。
み～んな同じです。
塩こうじ・醤油こうじに対しての甘い糀で、甘こうじ
お米のジャムで、糀ジャム
お米のヨーグルトで、マイグルト
そういうことなんです。
飲むだけじゃないんです！
知ってました？
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2016-07-14
Tags: 甘酒
