東海道みそ自慢・手作りこうじみそ

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甘酒

糀ジャム=甘こうじ=マイグルト=こうじ甘酒(の素)

木嶋こうじ店の甘酒(の素)は酒粕ではありません。
手作り米こうじ(生こうじ)とおかゆで作った、今話題の
こうじ甘酒 です。

そして、甘酒 (の素)とうたっているように、
そのまま飲むストレートタイプではありません。
いわゆる濃縮タイプです。
ご覧のとおり、ドロっとしています。

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この、こうじ甘酒(の素)ですが、別名

・甘こうじ
・糀(こうじ)ジャム
・マイ(米)グルト

などとも呼ばれています。
み~んな同じです。

塩こうじ・醤油こうじに対しての甘い糀で、甘こうじ
お米のジャムで、糀ジャム
お米のヨーグルトで、マイグルト

そういうことなんです。
飲むだけじゃないんです!
知ってました?

甘酒(の素)のお求め、お問い合わせはこちらから。

夏は冷やし甘酒で!

木嶋こうじ店の米こうじの甘酒(の素)、
このたび、通年メニューになりました!

夏は 冷やし甘酒 でお召し上がりください。

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作り方はかんたん!
甘酒(の素)を冷水で、お好みの応じて伸ばすだけ。
(カルピスと同じ作り方です。)

お勧めの比率は
甘酒(の素):冷水=1:2
ちょっと濃いめに作って、氷を入れて、かき混ぜながらお飲みください。

毎朝1杯のこうじ甘酒で体調改善しませんか?
詳しくはこちらの記事をご覧ください。

こうじ甘酒のお求め、お問い合わせはこちらから。